Продукт Башкортостана – реальная помощь производителям

Масагутова Диана Ринатовна, Пресс-секретарь Государственного комитета
Республики Башкортостан по торговле и защите прав потребителей

Продукт Башкортостана на полках магазина

В республике Башкортостан разработан и активно развивается проект «Продукт Башкортостана». Его курирует Государственный комитет РБ по торговле и защите прав потребителей. На сегодняшний день проект насчитывает 140 производителей, свыше 1500 тысяч наименований товаров выпускаются под республиканским знаком.

Производители, ставшие участниками проекта, проходят добровольную оценку качества продуктов в лаборатории «Испытательный центр» – это подтверждает, что товар соответствует всем требованиям законодательства. Кроме того, экспертная группа выезжает на предприятие и проводит осмотр производственных помещений. Оценку в лаборатории товары, отмеченные знаком «Продукт Башкортостана», проходят каждые три месяца – это дает уверенность, что их качество не меняется.

Проект был запущен для поддержки местных предпринимателей, выпускающих качественные продукты питания. Республиканским предпринимателям помогают увеличить рынок сбыта путем выстраивания грамотного диалога с крупными торговыми сетями, оказывают маркетинговую поддержку, приглашают к участию в крупных республиканских мероприятиях и многое другое. Проект был запущен в апреле 2013 года и за 1,5 года его участники ощутили на себе положительные изменения: их продукция стала узнаваема, а объемы продаж выросли. Есть и те, кто сумел увеличить свое производство в десятки раз всего за год участия в проекте. Они рассказали нам свою историю успеха.

Лилия Аминева:
«За год в проекте «Продукт Башкортостана» мы увеличили объемы производства в 2 раза».

Индивидуальный предприниматель Лилия Аминева организовала бизнес по производству деликатесов из конины 5 лет назад. За это время из небольшого предприятия, где трудилось всего 4 человека, удалось выйти на серьезный уровень производства, и теперь в крупных магазинах по всей республике можно найти её продукцию. По признанию предпринимательницы из Кумертау, серьезного прорыва ей удалось добиться после вступления в республиканский проект по поддержке местных производителей «Продукт Башкортостана». Лилия Аминева рассказала нам свою историю успеха:

Лилия Аминева Торговая марка «Подковка» - участник проекта «Продукт Башкортостана»

- Расскажите, как появилась сама идея заняться производством деликатесов из конины?

- Идея родилась довольно просто: кызылык в нашем доме делался всегда, я помню его на нашем столе с самого раннего детства. Рецепт идеального кызылыка вывела наша бабушка, его мы соблюдаем до сих пор. Ей сейчас уже 87 лет, но она всегда сама дегустирует продукцию и следит за качеством. Рецепт бережно хранит и наша мама – сейчас она является технологом в цехе по производству деликатесов. Основной принцип нашего производства: сохранить семейные традиции и постоянно следить за качеством.

- Рецепт приготовления кызылыка сохранили Ваша бабушка и мама, а создать из семейной традиции прибыльный бизнес это уже идея вашего поколения?

- Да, однажды мы просто поняли, что продукция, изготовленная на нашем подворье, пользуется огромным успехом у наших друзей и родственников. Наши блюда были основным угощением на свадьбах и никахах, так как наш продукт относится к категории «Халяль». Просто в один момент стало понятно, что людям нравится наш кызылык, так почему бы не предложить его большему количеству людей?

- А что было у Вас на начальном этапе?

- Да знаете…, ровным счетом ничего не было, начинали с нуля. Работали буквально 4 человека: представители нашей семьи. Вся наша продукция делается вручную, и, по началу, мы успевали. Однако спрос начал расти, и мы поняли, что нам требуется больше людей. Теперь у нас цех, где трудятся в 2 смены 40 человек. До сих пор мы изготавливаем деликатесы из конины вручную, сами лично пробуем и следим за качеством продуктов. Ни одна партия не уходит на реализацию, если мы твердо не убеждены в качестве.

- Сейчас Вы являетесь участниками республиканского проекта «Продукт Башкортостана», который оказывает поддержку местным производителям, выпускающим качественный продукт. Как Вы пришли в проект и что получили?

- На самом деле проект нашел нас сам. Хорошая продукция привлекла внимание, и нас пригласили участвовать в выставке «БашПродЭкспо», там мы устроили дегустацию. После лабораторных испытаний продукции нам вручили диплом участника проекта «Продукт Башкортостана» и дали право маркировать наши деликатесы республиканским знаком качества. С этих пор для нас все очень сильно изменилось: из небольшого производства мы вышли на действительно серьезный уровень и увеличили объемы в 2 раза и все это буквально за год. Если раньше нашу продукцию мы продавали только в маленьких магазинах в городе Кумертау, то теперь конские деликатесы «Подковка» можно найти в крупных супермаркетах по всей республике, так же мы поставляем продукцию в рестораны.

-Что способствовало вашему бурному росту?

- Безусловно, это торгово-закупочные конференции, которые, начиная с декабря 2013 года, проводили каждый месяц организаторы проекта «Продукт Башкортостана». На одной площадке организовываются встречи между руководством крупных торговых сетей и производителями республики. Огромный плюс таких мероприятий – это отсутствие барьеров и возможность разговаривать напрямую, а не по телефону и через электронную почту. Мы могли на месте задать все интересующие нас вопросы и предварительно договориться о сотрудничестве. Именно так наша продукция появилась в таких крупных сетях как «Байрам», «Ярмарка», «Матрица». Есть шанс, что наш продукт появится и в «АШАН сити» в Уфе. В этом нам также помогает проект «Продукт Башкортостана».

- Ранее работать с крупными торговыми сетями было сложнее?

- Да, было гораздо сложнее. С логотипом «Продукт Башкортостана» на упаковке идти вперед значительно проще: перед нами открываются новые двери, а процессы переговоров с крупными магазинами значительно упрощаются. Практически 80% нашего успеха мы обязаны вступлением в республиканский проект. Честно сказать, поддержка колоссальная.

- Каковы ваши планы на будущее?

- Мы хотим выйти на федеральный уровень. Мы добились успеха внутри нашей республики, теперь задача выйти со своим предложением за пределы региона. Кстати, здесь так же рассчитываем на поддержку проекта «Продукт Башкортостана», потому что знаем, что такая работа тоже ведется. Мы абсолютно уверены в своих силах и готовы двигаться вперед!

- Спасибо.

Ильдус Гумеров:
«Из кустарного предприятия мы вышли на профессионально-промышленный уровень».

Буквально за полгода Ильдус Гумеров сумел увеличить производство и реализацию мёда в десятки раз. По признанию самого предпринимателя, еще в прошлом году ему удавалось реализовать всего 100 кг меда в месяц, а теперь он продает до 1 тонны в неделю. Рассказывая свою историю успеха, Гумеров отметил, что переломный момент в его бизнесе наступил после вступления в проект «Продукт Башкортостана».

Ильдус Гумеров Сбор меда на пасеке КФХ Гумерова

- Как появилась идея стать пасечником и заниматься реализацией меда?

- Я долгое время жил в большом городе, занимался бизнесом, и в один прекрасный момент понял, что хочу отойти от городской суеты. Я понимал, что у меня есть настоящий талант добывать мед и хотелось в спокойной деревенской обстановке жить и трудиться. По началу меда было не очень много, но со временем обороты стали увеличиваться и встал серьезный вопрос с реализацией. Продавать из дома – это не выход, когда есть возможность производить мед тоннами. Было принято решение выезжать на ярмарки, и так мы проработали три года, однако потом поняли, что таким образом продавать становится сложнее. Следующим шагом стало открытие небольшого киоска на уфимском рынке, где мы продавали уже упакованный мед под названием «Медовый Дар». Однако не могу сказать, что продукция раскупалась очень хорошо, проблема с реализацией оставалась, и тут знакомые рассказали мне о проекте по поддержке местного производителя «Продукт Башкортостана». Я оставил заявку о вступлении в проект на сайте, и мне позвонили в течение нескольких дней.

- Какие изменения произошли после вступления в республиканский проект?

- Положительные изменения начались практически сразу. После того, как наша продукция прошла оценку качества в лаборатории и мы получили знак «Продукт Башкортостана», нас стали приглашать на встречи с крупными торговыми сетями в рамках торгово-закупочных конференций. Поначалу мы просто смотрели и слушали, отмечая для себя, что другие производители приходят уже с презентацией своего хозяйства, с образцами продукции, коммерческим предложением. Научившись у других, мы разработали свой прайс-лист, организовали презентацию, смогли выйти со своим предложением к крупным сетям. Мы прошли и бесплатное обучение, которое так же организовано в рамках проекта «Продукт Башкортостана». Хочу отметить, что мы были поражены тем, какую колоссальную поддержку нам оказывали абсолютно бесплатно. Преодолевать барьеры, которые стоят перед небольшим хозяйством, достаточно сложно. Многого мы попросту не умели и не знали. В рамках проекта «Продукт Башкортостана» нас поддерживали во всем: начиная от помощи в организации промоакций и заканчивая помощью в заключение договоров с крупными супермаркетами.

- Расскажите о Вашей продукции и пользе меда в целом?

- Продукты пчеловодства – это здоровье. Я очень рекомендую людям есть наш республиканский мед, пользу от этого продукта сложно переоценить. На территории нашей республики произрастает много лечебных трав, из цветков этих растений пчелы собирают мед. Это говорит о том, что все полезные свойства этих растений переходят и в мед – в этом уникальность нашего башкирского продукта. Посмотрите на наших дедушек и бабушек! Они всю жизнь ели местные продукты и оставались здоровыми и работоспособными до глубокой старости. Однако нужно отметить, что мед меду рознь: есть недобросовестные производители, которые выпускают на рынок подделку. От этого страдаем и мы, добропорядочные производители. Я очень рад, что в республике появился проект «Продукт Башкортостана», так как он, помимо помощи самим производителям, помогает и покупателям отличать качественный продукт.

- В каких магазинах можно найти Вашу продукцию?

- Сейчас мы представлены в магазинах «Байрам», а так же наш мед будет продаваться в магазине «АШАН». Договорённости с этими магазинами были достигнуты как раз во время торгово-закупочных конференций, организованных в рамках проекта «Продукт Башкортостана». Качество нашей продукции устроило магазины и сейчас наша основная задача донести до потребителя свой продукт, чтобы они его узнавали. Нам хочется, чтобы люди оценили наши старания, и получили за свои деньги настоящий, качественный башкирский мед.

- Каковы Ваши дальнейшие планы?

- Учитывая то, что реализация нашей продукции возросла значительно, мы планируем приобрести линию по фасовке меда. Делать это вручную мы теперь не успеваем. В целом мы довольны достигнутым результатом и главное сейчас, это стараться работать на прежнем уровне. Наш бизнес существует уже порядка 10 лет и за последние 7 месяцев нам удалось достичь феноменального взлета. Этот небывалый успех пришел к нам вместе с проектом «Продукт Башкортостана» и сейчас главное для нас – трудиться на прежнем уровне.

Реализацией проекта занимается ГБУ «Испытательный центр»:
г. Уфа, ул. Халтурина, 28. Тел: +7 347 282-97-30.


Читайте другие материалы по экономике и управлению в агропромышленном комплексе:
Продукт Башкортостана - республиканским производителям предлагают помощь в продвижении продукции.
Последствия мирового финансового кризиса для продовольственной безопасности России.
Модернизация 500 молочных ферм – требование времени.


Ctrl+Enter
OrphoCheck
Интернет без ошибок
© AgroPost.ru 2010 - 2017
Все права защищены. При полном или частичном копировании материалов активная ссылка на наш сайт www.agropost.ru обязательна !