Красная тамбовская мясо-молочная порода коров
Красная тамбовская порода коров относится к породам мясо-молочно направления продуктивности. Животным присуща красная масть различных оттенков. Допускаются белые отметины на нижней части туловища, вымени и конечностях. Скот этой породы довольно крупный, обладает крепкой конституцией. Высота коров в холке составляет 128-135 см; туловище несколько вытянутое, его длина 157-165 см; голова легкая; грудь глубокая 67-72 см; ширина груди средняя и составляет 40-43 см; костяк крепкий – обхват пяcти 18-19 см; кожа тонкая и плотная. Одно из ценных качеств породы является прекрасный иммунитет к различным инфекционным заболеваниям, а также приспособленность к экологическим и хозяйственным условиям Тамбовской области.
Молочная продуктивность коров удовлетворительная 2500-3000 кг молока жирностью 3,8%. Коровы красной тамбовской породы имеют вымя средних и крупных размеров с широко расставленными сосками, оно достаточно по объему длинное, широкое и глубокое. Индекс вымени составляет в среднем 46%, скорость молокоотдачи колеблется от 1,2 до 1,4 кг/мин.
Коровы красной тамбовской породы характеризуются отличными мясными и воспроизводительными качествами, а молодняк обладает высокой энергией роста. Масса телят при рождении составляет от 32 до 38 кг, а к 6-ти месячному возрасту молодняк достигает веса 160-190 кг. Живая масса коров составляет 500-570 кг, быки весят в среднем 1000 кг. Убойный выход колеблется от 54 до 56 процентов, в зависимости от возраста, упитанности и массы животного. Мясо отличается хорошими вкусовыми качествами и высокой калорийностью.
Достоинством красной тамбовской породы коров является крепкая конституция, скороспелость, устойчивость к различным инфекционным заболеваниям, хорошие мясные качества. К недостаткам можно отнести невысокую молочную продуктивность, а главное малочисленность породы.
История создания и современное состояние красной тамбовской породы
Красная тамбовская порода коров сформировалась к концу прошлого столетия на основе скрещивания местного великорусского скота с завезенными в Тамбовскую и Воронежскую губернии тирольской, швицкой, симментальской и холмогорской породами. В итоге образовалась довольно однородная группа животных, отличающихся высокой продуктивностью и хорошими мясными качествами. Как самостоятельная, красная тамбовская порода была утверждена в 1948 году.
В настоящее время красная тамбовская порода коров находится на грани исчезновения. По состоянию на 1998 год в Тамбовской области поголовье красной тамбовской породы коров составляет 7000 голов, что составляет 4,3% от общего числа поголовья КРС Тамбовской области.
До настоящего времени отсутствует единое мнение о перспективах совершенствования и сохранения красного тамбовского скота. В качестве основного метода селекции предполагается чистопородное разведение путем использования глубокозамороженного семени (около 1000 спермодоз), до дальнейшего «освежения крови» красной датской и другими родственными породами скота.