Использование оценки экстерьера коров на практике
Для определения высокопродуктивного животного, большое значение имеет оценка его экстерьерного типа, поскольку форма и функция организма тесно связаны между собой. Оценка экстерьера коров, несмотря на ее известную субъективность и условность, занимает важное место в молочном скотоводстве. Глазомерная оценка животных по экстерьеру известна с глубокой древности. Она возникла из запросов практики и явилась первой попыткой дать хозяйственную оценку животным по их внешнему виду.
Породы коров молочного направления продуктивности имеют характерные особенности – они не склонны к ожирению, способны переваривать большое количество грубого, сочного и зеленого кормов, превращая их энергию в молоко, имеют более тонкую, эластичную кожу, крепкий костяк, слабо развитую мускулатуру, сильно развитые пищеварительные органы и легкие.
Известно, что в стадах практически не бывает абсолютно одинаковых коров, у которых бы отсутствовали какие-либо, пусть даже единичные, недостатки телосложения. Экстерьер служит вспомогательным средством при селекции здоровых высокопродуктивных, продолжительно использующихся коров. Некоторые признаки экстерьера находятся в прямой и косвенной связи с продуктивностью, продолжительностью использования, пригодностью к машинному доению и сохранением здорового вымени коров.
Тип молочной коровы, к которому следует стремиться при организации селекционных мероприятий в стаде, был разработан американскими селекционерами-дизайнерами голштинской породы коров. Именно такой тип обеспечивает высокую молочную продуктивность при сохранении здоровья животных в процессе интенсивного использования и может служить моделью для молочных коров в нашей стране (Д.В. Карликов, 1995).
В условиях ООО «Россия» Балтачевского района Республики Башкортостан была проведена оценка экстерьера 440 коров. Экстерьер животных в хозяйстве оценивался по 10-ти балльной шкале на 2-3 месяце первой и третьей лактации за 1-1,5 часа до доения. В это же время происходило взятие 7 основных промеров с каждого животного. Для взятия промеров потребовались мерные лента и линейка, а также заранее заготовленные журналы для записи взятых промеров.
Порядок взятия промеров коров следующий. Животных ставят на гладкую ровную площадку, ровно, без изгиба ног, спины и головы. Затем соответствующими инструментами делают промеры.
Промеры коров, которые производят мерной линейкой:
- высота в холке – от основания площадки (земли) до верхней точки холки;
- косая длина туловища – от переднего выступа плечелопаточного сочленения до наружного выступа седалищного бугра;
- глубина груди – отступя на ладонь от лопатки по вертикали от верхней части холки до нижней части грудной клетки;
- ширина груди – отступя на ладонь от лопатки по горизонтали между боковыми выступами грудной клетки;
- ширина в маклоках – расстояние между боковыми точками маклоков.
Мерной лентой измеряются следующие параметры экстерьера коров:
- обхват груда за лопатками – отступя на ладонь от лопатки вокруг грудной клетки;
- обхват пясти – ниже скакательного сустава в наиболее тонкой части пястной кости.
Глазомерная оценка показала недостаточную типизированность стада, особенно по вымени (таблица 1). Коэффициент вариации оценки вымени по первотелкам составил 12,4% при лимитах от 3,5 до 5,0 баллов, и несколько ниже по взрослым животным – 10,8% при тех же лимитах. Присущий черно-пестрой породе коров нежный плотный тип конституции с выраженным молочным треугольником (8 баллов и выше) из взрослых имели 142 (71%) коровы из числа обследованных животных, а среди первотелок, соответственно, 93 (74%) коровы.
| Показатели | M+m | Cv, % | Lim |
|---|---|---|---|
| 1-я лактация | |||
| Общий вид и развитие | 2,3+0,03 | 9,4 | 2,0-3,0 |
| Вымя | 3,6+0,05 | 12,4 | 3,5-5,0 |
| Ноги | 1,9+0,01 | 7,3 | 1,5-2,0 |
| Сумма | 7,8+0,03 | 4,0 | 7,0-9,5 |
| 3-я лактация и старше | |||
| Общий вид и развитие | 2,4+0,03 | 7,7 | 2,0-3,0 |
| Вымя | 3,8+0,04 | 10,8 | 3,5-5,0 |
| Ноги | 1,9+0,01 | 9,3 | 1,5-2,0 |
| Сумма | 8,1+0,04 | 3,4 | 7,5-9,5 |
Животных модельного типа, которые могут представлять интерес как коровы быкопроизводящей группы, среди коров с оценкой экстерьера 9,0 баллов и выше и с молочной продуктивностью выше 5500 кг насчитывалось 16 голов, например:
- Чулпан-104 имела удой 6189 кг молока с жирностью 3,66% при живой массе 547 кг;
- Волга-1233 - удой 5868 кг, жирность 3,66%, живая масса 540 кг;
- Фиалка 407 - удой 5777 кг, жирность 3,66%, живая масса 548 кг;
- Марта-407 – удой 5677 кг, жирность 3,66%, живая масса 549 кг;
- Маргарита-2 – удой 5824 кг, жирность 3,61%, живая масса 551 кг;
- Кнопка-236 – удой 5580 кг, жирность 3,72%, живая масса 555 кг; и другие.
К наиболее часто встречающимся недостаткам экстерьера следует отнести прежде всего те, которые обусловлены недоразвитием животных: низкий рост и живая масса, а также пороки ног, которые выразились в слабых бабках и иксообразности. Встречались коровы с атрофией одной доли вымени (3-х сосковые) как последствие перенесенного мастита. Недоразвитие коров, в первую очередь связано с отсутствием направленного выращивания ремонтных телок. Несбалансированность рационов по отдельным элементам питания коров разного возраста остается проблемой и по сей день.
Анализ промеров КРС подтверждает результаты глазомерной оценки (таблица 2). Невысокие средние значения по статям при широких лимитах колебаний свидетельствуют о неоднородности стада и необходимости целенаправленной работы по улучшению экстерьера животных.
| Показатели | M+m | Cv, % | Lim |
|---|---|---|---|
| 1-я лактация | |||
| Высота в холке | 125+1,1 | 10,4 | 119-134 |
| Глубина груди | 70+0,7 | 9,5 | 64-77 |
| Ширина груди | 39+0,5 | 10,4 | 30-44 |
| Ширина в маклоках | 50+0,3 | 6,2 | 40-54 |
| Косая длина туловища | 159+1,3 | 11,2 | 130-169 |
| Обхват груди | 175+1,7 | 13,4 | 159-197 |
| Обхват пясти | 18,1+0,05 | 5,5 | 16-19 |
| 3-я лактация и старше | |||
| Высота в холке | 127+0,9 | 9,6 | 119-138 |
| Глубина груди | 73+0,4 | 9,7 | 67-80 |
| Ширина груди | 40+0,3 | 6,5 | 34-49 |
| Ширина в маклоках | 52+0,3 | 5,4 | 45-63 |
| Косая длина туловища | 162+1,9 | 13,8 | 141-188 |
| Обхват груди | 187+2,0 | 10,3 | 160-206 |
| Обхват пясти | 18,9+0,07 | 4,2 | 17-20 |
В дальнейшем зоотехнику-селекционеру хозяйства необходимо регулярно проводить жесткую выбраковку вновь вводимых в стадо первотелок на основе оценки их экстерьерных и продуктивных показателей. Данное мероприятие позволит создать однотипное стадо коров, увеличить их молочную продуктивность и продолжительность хозяйственного использования.
При характеристике желательного экстерьерного типа полновозрастных коров мы ориентировались на данные племенных хозяйств зоны Урала и на показатели лучших коров стада ООО «Россия». Отличительными особенностями таких животных являются:
- нежная плотная конституция;
- рост в холке – 135-138 см;
- живая масса коровы – 580-620 кг;
- удлиненное туловище с несколько угловатыми формами;
- прямая спина и поясница;
- широкий, длинный и прямой зад;
- глубокая грудь с косо поставленными ребрами;
- объемистое, но не отвисшее брюхо;
- легкая удлиненная голова;
- тонкая, эластичная кожа с мелкими складками на шее;
- умеренно развитая мускулатура;
- большое, железистое, ванно- и чашеобразное, хорошо прикрепленное к брюшной стенке вымя с выраженной бороздой глубиной 2-3 см и индексом равномерности развития не менее 43%;
- соски цилиндрической и слегка конической формы длиной 5-6 см и диаметром 2-3 см, расположенные по углам квадрата со стороной 12-18 см;
- крепкие правильно поставленные ноги с крепким копытным рогом;
- скорость молокоотдачи коров должна составлять 1,8-2,0 кг/мин при продолжительности их доения не более 6-7 минут.
Также желателен уравновешенный, сильный тип нервной деятельности, способный противостоять стрессовым факторам и способствующий неагрессивному поведению коровы в группе.