Развитие мясного скотоводства на базе Зирганской МТС

По данным Росстата, в крупных и средних сельскохозяйственных предприятиях страны на 1 января 2009 года насчитывалось 361,7 тысяч голов крупного рогатого скота мясного направления продуктивности, в том числе 149,8 тысяч коров. По сравнению с предыдущим годом это больше на 7,1 и 12,2% соответственно. В 2008 году было комплексно оценено 260,9 тысяч голов скота мясного направления продуктивности, в том числе 113,9 тысяч коров, принадлежащих к 13 породам, разводимым в 44 регионах Российской Федерации (таблица 1). По сравнению с 2008 годом численность пробонитированного скота возросла на 24,9%, коров - на 21,9%.

Среди скота мясного направления продуктивности наибольший удельный вес занимают животные калмыцкой (46,63%), герефордской (23,59%) и казахской белоголовой (17,90%) пород. На долю этих пород приходится более 88% от разводимого в России мясного поголовья. В Республике Башкортостан из мясного скота разводят лимузинскую, герефордскую и небольшое количество абердин-ангусов, общая их численность на 01.01.2010 года составила более 3,5 тысяч голов.

Потенциал региона позволяет иметь значительное поголовье мясного скота. В хозяйствах есть резервы, необходимые для создания специализированной отрасли - земля, скот, производственные помещения и рабочая сила. На сельскохозяйственных угодьях предприятий можно содержать намного больше скота, чем содержится сегодня. Для расширения кормовой базы есть свободные земли: выбывшие из оборота малопродуктивных площадей, сокращения объемов производства сельскохозяйственных культур. В перспективе на этих землях можно создавать долголетние культурные пастбища и сенокосы.

Создание отрасли мясного скотоводства может быть обеспечено за счет приобретения в 2009 году в хозяйства республики из Австралии 1145 голов телок и 48 голов бычков герефордской породы, а также 378 голов лимузинской породы КРС, что уже должно обеспечить производство 250 тысяч тонн мяса. Из этого числа 350 телок и 14 быков герефордской породы было импортировано в хозяйства зоны деятельности ОАО «Зирганская МТС» Мелеузовского района Республики Башкортостан.

Зирганская машинно-технологическая станция (МТС) была создана в 1997 году в форме открытого акционерного общества. За последние 15 лет она превратилась в крупное, многоотраслевое агропромышленное предприятие с шестью отделениями, успешно работающими более чем в 20-ти районах Республики Башкортостан.

Сегодня в распоряжении Зигранской МТС более 173 тысяч гектар арендуемых сельскохозяйственных угодий, в том числе 103109 га пашни и 55857 га сенокосов и пастбищ. Данная структура и определила специализацию хозяйств по производству зерна, при успешном разведении межотраслевого животноводства.

Завезенные по импорту животные являются потомками 45 быков-производителей относящиеся к 33 линиям и родственным группам.

В первые 2 года с момента их завоза в хозяйства Зирганской МТС использовались на данном поголовье 14 быков-производителей относящихся к 11 родственным группам. Между тем 3 из них это Аллендейл Юкон Д32 №3897, Инджемира Руггеро С118 №3903 и Инджемира Руггеро С087 №3902 являются сыновьями отца Деберри Эден принадлежащих линии Ветма Соутерн Стар VALK 115. Наряду с этим использовались 2 быка-производителя по кличке Аллендейл Юкон Аллендейл 5 гол и 5 гол С.Бурук Кор принадлежащих к двум основным родственным группам.

Наибольшее количество первотелок герефордской породы 48 голов или 13,7% относятся к линии Инджемира Эдвейс Т014 от общего поголовья 350 голов. Значительное число животных 34 головы или 9,7% относятся к линии LRD Энерджайзер 202AGF 20 ZCHR, 32 головы или 9,1% принадлежащей к линии Вирруна Шоу WNAS 119. Тем не менее по 20 и 24 головы или 11,4-6,9% принадлежали к трем линиям это НН Хоум Буилдер (IMR), LCI Хай Волтейдж 80SMR и BR Седман 146Д (TMR).

Несколько меньшее число импортных первотелок в количестве 9-17 голов принадлежит к 11 линиям и родственным группам Инджемира Дюк Y 273 ETI; В.В.Домино 1087 (IMR); Аллендейл Октег ОНР (AL) АЕДИ 17; Гориан Сатклиф (AL); Моунт Диффикант Парамоунт МТТР12 MMRSM Сток Мастер 512 RSM 512 ARR; НН Эдвенс 9012V; Кепудах Миракл LRD Фридом ЕТ 66К; Коурелли Помпей и Кемден Вью Вилд Корд 2.

Кормление и содержание получаемого приплода по мясной технологии, планомерная селекционно-племенная работа по линиям, с закладкой новых перспективных семейств, будет способствовать формированию устойчивого генотипа герефордской породы австралийской селекции.

Генетическая экспертиза показала, что наиболее характерными для данной популяции животных являются такие аллели A1, B и Z-системы с частотой антигенов от 0,01 до 0,14, потомки которых являются их носителями в обследуемых хозяйствах, при этом оказались более продуктивным и тем не менее, совершенно отсутствовали антигены Т и Z1 у их сверстниц из первой I2, а G1 – второй, а также К, I2 и G1 в третьей.

Однако у животных первой группы набор антигенов был максимальным с частотой 0,35 при минимальной живой массе 383,1±5,70 кг и CV=7,68%.

Между тем наибольшей живой массой характеризовались первотелки третьей группы 490,6±6,87 кг и CV=8,01% и частотой антигенов 0,31.

Средние значения живой массы 446,8±8,89 кг отличались у их аналогов второй опытной группы с частотой антигенов 0,30.

Причем имеющие место различия по живой массе тесным образом связаны с изменением определенных свойств характерных для данной породы определяемые конкретным набором антигенов А и В локусов крови.

Таким образом, использование на первом этапе быков-производителей №№ 3915, 3918, 3909 с живой массой 595-630 кг в 18-ти-месячном возрасте с антигенами A1 A2 и γ2 генетических аллелей А и В позволяет закрепить в стаде наиболее эффективные из них, обеспечивающие получение потомства с высокой энергией роста в постнатальный период онтогенеза. Это способствовало тому, что за пятилетие численность племенного, чистопородного крупного рогатого скота герефордской породы в хозяйствах ОАО «Зирганская МТС» выросла с 354 до 911 голов, то есть более чем в 2,5 раза.

Одним из показателей характеризующих создание племенной базы за счет приобретения импортного крупного рогатого скота, является определяющим с учетом более эффективного выращивания полученного от них приплода (таблица 2).

Использование внедренной в хозяйстве технологии воспроизводства характерной для мясного скотоводства способствовало достижению телками живой массы 65-70% от массы взрослых коров, что позволило осеменять их в 16-17-тимесячном возрасте. Это в конечном итоге даст возможность в 25-26-тимесячном возрасте без родовспоможений получать хорошо развитый молодняк с живой массой в 12 месяцев 272,5-290,6 кг, который в последующем будет хорошо расти и развиваться, обеспечивая хорошее воспроизводство потомства и рентабельное получение высококачественной говядины и племенного поголовья скота мясного направления продуктивности.

Усилиями специалистов и руководства хозяйства при научном сопровождении со стороны ученых ГНУ Башкирского НИИСХ Россельхозакадемии за довольно короткий срок было создано чистопородное класса элита и элита-рекорд стадо. Это способствовало тому, что хозяйство получило свидетельство №005096 от 14 декабря 2012 года, приказ МСХ РБ №592, о статусе племрепродуктора по разведению герефордской породы.

В настоящее время на базе данного хозяйства закладывается основа по созданию нового типа герефордской породы австралийской селекции не имеющего аналогов в РФ для их разведения в условиях резко-континентального климата Республики Башкортостан (фото).

Создание регионального типа мясного крупного рогатого скота, приспособленного к местным природным, климатическим и хозяйственным условиям, обеспечивает получение скороспелых, с высоким коэффициентом мясности обуславливающего среднесуточный прирост живой массы 1000-1100 г, сдаточную живую массу 450-500 кг в 15-16-тимесячном возрасте, убойный выход 65-68% и производство мяса на одну структурную голову 95-100 кг в сельскохозяйственных предприятиях всех видов собственности.