Мясные породы коров

Породу выгодно разводить в жарких и тяжёлых по кормам условиях - скот хорошо использует пастбища с грубой растительностью. Животные обладают сниженной чувствительностью к кровососущим насекомым, не болеют пироплазмозом.

Шортгорнский скот разделяется на мясной и молочный типы. Шортгорны мясного направления продуктивности отличаются размерами и скороспелостью. Оба типа коров шортгорнской породы очень требовательны к условиям внешней среды. Живая масса взрослых коров может быть от 410 до 726 кг, чаще около 500 кг, быки в среднем весят 900-1000 кг.

Гасконский скот обладает хорошими продуктивными качествами. Взрослые коровы весят 650 кг, быки до 1000 кг. Быки откармливаются до массы 600 кг без отложений большого количества жира. Главное достоинство этой породы – невосприимчивость к солнечному облучению. Животные отлично переносят жару, перепады температур. Без проблем проходят перемены в режиме питания.

Телосложение Галловейской породы КРС пропорциональное, шея широкая, грудь глубокая, поясница короткая, спина ровная, широкая, ноги короткие с крепким копытным рогом. Мускулатура богатая. Живая масса быков 700-800 кг, коров 450-500 кг. Молочная продуктивность коров низкая. Животные этой породы долгожители, позднеспелые и плодовитые с лёгкими отёлами. Убойный выход составляет 60-65%.

Аулиекольская порода характеризуется хорошей скороспелостью, высокой энергией роста, приспособленностью к местным условиям, выходом и качеством мяса. Живая масса быков аулиекольской породы 950–1100 кг (зафиксированы случаи 1500 кг), коров 540–560 кг. Убойный выход составляет от 60 до 63 процентов.

КРС Аквитанской породы имеет длинное симметричное туловище с хорошо развитой мускулатурой, особенно на плечах и задней части спины. Живая масса взрослых быков - 1000-1300 кг; коров - 700-900 кг. Средняя высота в холке полновозрастных коров - 140 см. Телята при рождении весят 40–50 кг. Чистокровные аквитанские обладают спокойным нравом, высокой продуктивностью и долголетием.