Коровники беспривязного содержания - сравнительная оценка планировочных решений

Среди факторов, определяющих жизнедеятельность и продуктивность животных, есть целый ряд таких, которые связаны с этологией и их поведенческими реакциями на внешнюю среду, в частности – влияние места отдыха на комфорт (спокойствие) и здоровье [1].

По мнению Люмира Груссманна, генерального директора «Genoservice Corp.», члена НКО «Ассоциация производителей крупного рогатого скота голштинской породы Чехии», для достижения более высокой продуктивности необходимо повышение качества кормовых культур, создание комфорта для животных, совершенствование кормления до и после отела [2]. Для голштинов он рекомендует следующие параметры комфорта:

• ширину стойла b≥1,3 м,
• фронт кормления f₀≥0,75 м на голову,
• удельную площадь на одну голову в коровнике S_уд≥10 м².

Проведем сравнительную оценку на примере секции наиболее распространенных на практике шестирядного и четырехрядного коровников. Пусть суммарная вместимость секции n₀ скотомест. Тогда длина кормового стола секции, исходя из условия f₀≥0,75 м, будет равна:

В таком случае, как видно из рисунка 1, для трехрядной и двухрядной секций, соответственно, можно записать:

Для сравнительной оценки планировок выразим суммарную ширину проходов В₃ и В₂ в долях от длины секции. При этом ширину бокса и фронт кормления примем по рекомендации Л. Груссманна и используем приведенные выше соотношения. В результате получим:

Из полученных соотношений (3) следует, что суммарная ширина проходов и, соответственно, занимаемая ими площадь при трехрядной секции, будет более чем в два раза превышать аналогичную площадь при двухрядной секции. Соответственно, общая площадь секции при размещении одного и того же поголовья (как следует из рисунка 1) будет больше при трехрядной секции, чем при двухрядной:

Здесь с₃≈2с'₃; значения с₁, с₂, с₄ в обоих вариантах, согласно существующим нормам, будут одинаковы. Принимаем их равными соответственно 2,5; 2,2; 3 м, тогда получим S₃=9,3ℓ; S₂=7ℓ.

Из полученных соотношений и условия ℓ≥0,75n₀ можно сформулировать следующие выводы:

• при одинаковом значении фронта кормления удельная площадь, приходящаяся на 1 скотоместо в 6-рядном коровнике, всегда будет больше, чем в четырехрядном;
• распространенное среди некоторых специалистов мнение о том, что в 6-рядном коровнике стоимость скотоместа при строительстве, за счет сокращения удельной площади, меньше чем в 4-рядном, возможно лишь при сокращении фронта кормления до f₀=0,5 м, что противоречит как рекомендациям Л. Груссманна, так и действующим нормам РФ, Германии, США и других стран.

Минимальная ширина кормовых и навозных проходов в коровнике жестко регламентируется нормами технологического проектирования.

При новом строительстве или реконструкции существующих коровников в Республике Татарстан, заказчики (хозяйства) совместно с проектировщиками придерживаются норм технологического проектирования по минимуму: боксы устанавливают шириной 1,2 м; фронт поения 0,1 м/гол., а вот с фронтом кормления, в угоду увеличения вместимости, устанавливают 0,55 пог. м на голову. С такими показателями введены в 2017 году молочные комплексы в колхозе «Алга» Алексеевского района на 800 голов, в ООО «им. Токарликова» Альметьевского района на 1050 голов, ООО «Спартак» Лениногорского района на 600 коров. С такими условиями «комфорта» в комплексах заранее программируется получение молока от каждой коровы не более 6500 л.

Создание настоящих комфортных условий, которые позволяют полностью раскрыть потенциал каждого животного будет приведен ниже, на примере Ярославской области.

Для достижения высокой продуктивности коров Л. Груссманн рекомендует обеспечить, исходя из планируемого удоя, наличие сбалансированных кормов высокого качества и организовать кормление с контролем его полноценности, на протяжении всего жизненного периода.

В целом по стране доля стоимости кормов в структуре затрат составляет 45% и более. В Ярославской области этот показатель за 2015 год составил около 42%. Относительно небольшая доля стоимости кормов в структуре себестоимости одного центнера молока в большей степени связана с недостаточным уровнем и полноценностью кормления. В частности, в лидирующем по области по производству молока Ярославском районе обеспеченность кормами на 1 условную голову в 2015 году составляла 27,4 ц кормовых единиц, а в лучших хозяйствах района на условную голову было заготовлено: в ООО «Племзавод «Родина» – 46,1 ц, ЗАО «Агрофирма «Пахма» – 38,5 ц, ПСХК «Искра» – 37,4 ц, СПК «Революция» – 34,6 ц.

Влияние обеспеченности кормами на молочную продуктивность коров хорошо иллюстрирует таблица 1, на примере показателей в ООО «Племзавод «Родина» Ярославского района.

В таблице 1 коэффициент корреляции между обеспеченностью кормами и молочной продуктивностью коров составил 0,8. В указанный период в хозяйстве отрабатывалась технология повышения качества кормов. Был осуществлён 100% переход на заготовку силоса из подвяленных трав, изменен ботанический состав травосмесей в сторону увеличения бобовых, освоена технология производства плющеного консервированного зерна и использования биологических консервантов при силосовании трав. Все это позволило в 2015 году надоить от коров по 11133 кг молока при затратах кормов на производства 1 ц молока – 0,8 ц к. ед.

Обследование ферм Ярославской области, проведенное в 2005 году, показало, что более 70% коров содержалось в типовых коровниках, построенных в 1970-1985 годах. Ширина типовых построек составляет 12, 18, 21, 22, 24 и 27 метров, и практически все они, кроме коровников шириной 24 и 27 м, были предназначены для привязного содержания, на котором в то время находилось 97% коров области.

За период с 2006 по 2015 годы была проведена модернизация и техническое переоснащение ферм с привязным способом содержания коров на 76 объектах в 54 хозяйствах области. В том числе было установлено 28 доильных установок УДМ-200, 18 установок на 150 скотомест и 30 установок типа УДМ-100 производства НПП «Фемакс». За этот же период было реконструировано и построено под технологию беспривязного содержания скота 41 ферма, общей мощностью 25824 скотоместа, в том числе 12 новых ферм вместимостью 13660 скотомест. Всего было реализовано 4 варианта:

Строительство, реконструкция и модернизация объектов молочного скотоводства позволили довести уровень комплексной механизации в отрасли до 80,1%, а процент поголовья, содержащегося по беспривязной технологии, до 57,5%. Опыт показывает, что реконструкция и расширение существующих ферм позволяет в разы снизить первоначальные инвестиции.

Исходя из накопленного опыта реконструкции и модернизации молочных ферм в хозяйствах Ярославской области, по нашему мнению, для практики представляют интерес некоторые результаты технологического порядка, подтверждающие правомерность рекомендаций Л. Груссманна.

Разрабатывая проект реконструкции фермы «Сандырево», построенного по ТП 801-315, было решено сохранить два кормовых проезда и один поперечный проход в доильный зал. Тем самым было создано 8 технологических секций для коров. Первоначально в каждой секции было установлено по 43 бокса шириной 1,2 метра. В некоторых работах были рекомендации, что бокс можно использовать с нагрузкой 110%, и исходя из этого в секции на 43 скотоместа было размещено по 48 коров. Это оказалось ошибкой, так как в секции постоянно были стоявшие животные. Позднее мы пришли к выводу, что, наоборот, в технологической группе надо иметь на 2-3 бокса больше, чем животных в группе. Кроме этого, к 2006 году ширина бокса 120 см оказалась недостаточной для коров с живой массой 600 кг и более. Пришлось увеличить ширину бокса до 130 см, а количество коров в группе сократили до 36 голов.

Разрабатывая проект реконструкции МТФ под технологию беспривязного содержания коров, следует учитывать, что жизненное пространство должно составлять не менее 10 м² площади и 30 м³ в объеме помещения в расчете на корову.

В первоначальном проекте фронт поения коров определяли согласно нормам – 10 см на голову. Учитывая важную роль воды в молокообразовании и наличие возможностей, в 2010 году фронт поения был увеличен до 23 см за счет установки дополнительных поилок с отрытым зеркалом воды. В этот же год были установлены потолочные вентиляторы из расчета 2 вентилятора на секцию, для обеспечения движения воздуха в летний период.

Одним из важнейших параметров микроклимата помещения для коров является его освещенность. Для освещения в коровниках ООО «Племзавод «Родина» были сделаны светоаэрационные коньки в кровле и поставлены светодиодные лампы над кормовым столом и у поилок. В осенне-зимний период продолжительность светового дня увеличили до 16 часов.

С коровниками были сблокированы выгульные площади с твердым покрытием, из расчета по 8 м² на голову, с возможностью свободного выхода коров из коровников. Первоначально напольные покрытия в боксах были выполнены из резинокордной плиты производства Ярославского шинного завода. Но эти покрытия не обладали достаточной эластичностью и высокими теплоизоляционными свойствами, поэтому, с появлением эластичных полимерных напольных покрытий нового поколения для животноводческих помещений, в 2012 году старые покрытия были полностью заменены на полимерные, толщиной 40 мм, марки «Лайт» производства ОАО «Кировский ордена Отечественной войны 1 степени комбинат искусственных кож». Наблюдения показали, что после смены напольных покрытий более 80% коров, в период отдыха стада, находятся в лежащем состоянии [3].

Подводя итог, следует сказать, что производственный результат [3], полученный в ООО «Племзавод «Родина», стал возможным благодаря проявлению синергетического воздействия биологических, механических, санитарно-гигиенических и экономических факторов на технологию производства молока.

Литература:

1. J. Hulsen, Bauen für die Kuh. Für Vorträge und Stalltrainings, Vetvice, 2010, s. 48.
2. Груссманн, Л. Основные пути и методы работы с голштинской породой крупного рогатого скота [Текст] / Л. Груссманн // Практические рекомендации по оптимизации кормления, обеспечению правильного обмена веществ, созданию комфорта для высокопродуктивных пород крупного рогатого скота – Самара: ГБОУ ДПО «Самара-Арис», 2015. – С. 10-16.
3. Танифа, В.В. Опыт технологической модернизации молочнотоварных комплексов в ООО «Племзавод «Родина» Ярославской области [Текст] / В.В. Танифа, В.Л. Лукичев, Е.Л. Ревякин, Н.В. Лапин. – М. ФГБНУ «Росинформагротех», 2014. – С. 48.