Профилактика желудочно-кишечных болезней сельхозживотных
Получение и выращивание здорового молодняка – важнейшая задача современного животноводства. Желудочно-кишечные болезни имеют широкое распространение в хозяйствах и причиняют большой экономический ущерб. Болезни желудочно-кишечного тракта отличаются этиопатогенезом, включающим широкий спектр различных факторов, в том числе инфекционных, генетических, физиологических и санитарно-гигиенических. Профилактика желудочно-кишечных болезней приобретает значимость, поскольку параллельно с увеличением потребления животноводческой и свиноводческой продукции возрастает риск её контаминации сальмонеллами, эшерихиями, иерсиниями и другими микроорганизмами – возбудителями пищевых токсикоинфекций у человека.
Использование традиционных схем лечения данных заболеваний с применением антибактериальных, нитрофурановых, сульфаниламидных и других химиотерапевтических препаратов не всегда может привести к положительному результату. К тому же основным недостатком этих средств является отсутствие избирательного действия (то есть, они подавляют рост или действуют губительно на все микроорганизмы в кишечнике, в том числе и на представителей резидентной (автохтонной) микрофлоры, кроме этого они оказывают угнетающее действие на иммунную систему).
По своим характеристикам альтернативой антибиотикам могут быть пробиотики. Последние оказывают позитивное действие на животных, благодаря антагонизму ко многим патогенным и условно патогенным бактериям, способности конкурировать с ними за сайты «адгезии» на слизистой тонкого кишечника, стимуляции иммунокомпетентных клеток кишечника, повышению уровня резистентности организма и улучшению обмена веществ.
Однако даже при использовании бактериальных препаратов для профилактики диарей не всегда достигалась их высокая эффективность. Снижают эффективность пробиотиков при диареях или сводят её на нет иммунодефициты, связанные с пониженным содержанием гамматобулинов в молозиве коров-матерей, недостаточным его выпаиванием или неполным их проникновением через стенку кишечника новорожденных.
В связи с этим, разработка методов профилактики желудочно-кишечных болезней молодняка, заключающихся в использовании средств заместительной терапии, направленной на восстановление кишечного биоценоза путем регуляторного введения живых бактерий – представителей нормальной кишечной микрофлоры животных (пробиотиков и синбиотиков), так и иммунокоррегирующих препаратов, повышающих естественную резистентность и иммунологическую реактивность организма – солей иммунопоэтических микроэлементов, является наиболее перспективной.
Фитопробиотические композиции на основе лактобактерий и лекарственного растительного сырья представляют собой живую микробную массу лактобактерий, выращенную на молочно-сывороточной среде, с добавлением водных экстрактов, соответственно, травы люцерны посевной, травы чистотела большого, плодов барбариса обыкновенного.
Сравнительная характеристика биологических свойств фитопробиотиков, полученных в сконструированных питательных молочно-сывороточных средах, позволила сделать выводы, что биологически активные вещества, экстрагированные из травы чистотела большого, плодов барбариса обыкновенного и травы люцерны посевной, обладают ростостимулирующим действием в отношении лактобактерий, повышая их специфическую, кислотопродуцирующую, лактозосбраживающую, антагонистическую активности, адгезивность, антибиотикорезистентность и сохраняя их устойчивость к биологическим жидкостям желудочно-кишечного тракта макроорганизма. Композиции фитопробиотиков обладают выраженной ингибирующей антагонистической активностью по отношению к штаммам Е. coli 157, St. aureus 209, Pr. mirabilis 237, Pr. vulgaris 177, Sh. flexnery 170; резистентны к таким наиболее распространенным антибиотикам как, пенициллин, оксациллин, гентамицин, эритромицин, цефтазидин, цефалексин, ципрофлоксацин, тетрациклин, левомицетин, полимиксин.
Фармакологическое действие сернокислой меди обусловлено эссенциальными физиологическими свойствами меди. Медь – важная составная часть металлопротеидов, регулирующих окислительно-восстановительные процессы усвоения молекулярного азота. Входя в состав гормонов, медь влияет на рост и развитие организма, на процессы воспроизведения и обмен веществ в целом. Медь участвует в процессах гемоглобинообразования (катализирует включение железа в гемоглобин), способствует созреванию эритроцитов в крови, фагоцитарную активность лейкоцитов.
Необходимая для образования костей, медь увеличивает содержание витамина В12 и аскорбиновой кислоты в печени, а долю витамина Е снижает. Медь занимает второе место (после соединений железа) при использовании в качестве катализатора окислительно-восстановительных процессов в организме. Медь участвует в образовании белка эластина, образующего стенки сосудов, в процессах остеогенеза, нормализует обмен Са и Р, активизирует половые гормоны и синтез гормонов щитовидной и поджелудочной желез. Медь необходима для нормального развития эмбрионов. Усиливает мобилизацию железа из депо и перенос его в костный мозг. Стимулирует активность иммунной системы и устойчивость к стрессам за счет поддержания гомеостаза организма.
Фармакологическое действие сернокислого цинка обусловлено его вяжущими, подсушивающими, антисептическими, иммуномодулирующими свойствами. Ионы цинка коагулируют белки с образованием альбуминатов. В зависимости от глубины проникновения развивается подсушивающий, вяжущий и раздражающий эффекты, последний обусловливает рвоту (раздражение соответствующих зон слизистой желудка и рефлекторное возбуждение рвотного центра). Антимикробная активность является следствием коагуляции белков микроорганизмов. В микроколичествах резорбируется и субстратно стимулирует ряд ферментных систем – щелочную фосфатазу, АТФ, супероксиддисмутазу, карбоангидразу и др.
Цинк является одним из основных микроэлементов, оказывающих существенное влияние на иммунитет. Имеются данные относительно влияния цинка на фагоцитоз и активность NK-клеток. Установлено, что дефицит цинка приводит к нарушению фагоцитарной функции, а увеличение его потребления сопровождается увеличением числа перитонеальных макрофагов, повышением их фагоцитарной активности и увеличением относительного содержания NK-клеток. Дефицит цинка ассоциирован преимущественно с количественной и функциональной недостаточностью Т-лимфоцитов. Установлено, что цинк абсолютно необходим для нормального формирования субпопуляции Т-хелперов. Цинк стимулирует продукцию интерлейкинов. Установлено, что малые концентрации цинка стимулируют пролиферацию В-лимфоцитов.
Наблюдения за животными показали, что при профилактическом использовании фитопробиотиков в комплексе с солями микроэлементов для телят с рождения до месячного возраста и поросят при раннем отъеме (30 дней) по рекомендуемой нами схеме диарея протекала преимущественно в легкой форме (не было отмечено обилие слизи, следов крови, телята и поросята имели хороший аппетит).
Применение фитопробиотических композиций в комплексе с солями микроэлементов позволило выявить иммунокоррегирующий эффект по отношению к показателям естественной резистентности и иммунологической реактивности. Бактерицидная, лизоцимная и фагоцитарная активность сыворотки крови, количество Т- и В-лимфоцитов, иммуноглобулинов А, М и G имели тенденцию к восстановлению до пределов физиологической нормы к 30-му дню от начала исследований. Наблюдалось также восстановление энтеробиоценоза телят и поросят в сторону преобладания лакто- и бифидофлоры и снижения условно-патогенных микроорганизмов (протея, клостридий, синегнойной палочки, энтерококков, гемолитической кишечной палочки).
Изученный метод профилактики с использованием композиций фитопробиотиков в комплексе с солями микроэлементов оказывает ростостимулирующее воздействие и существенно повышает резистентность организма новорожденных телят и поросят послеотьемного периода к желудочно-кишечным болезням. Полное выздоровление телят при использовании вышеуказанных композиций наступает в среднем на 5,4±0,2 - 3,5±0,2 сутки, поросят на 2,2±0,1 - 2,6±0,2 сутки при профилактической эффективности 62,5-75% и сохранности 87,5-100%. Среднесуточный прирост массы тела у телят составил 587,5±13,2 - 633±12,1 г и поросят 247,0±4,0 - 311,0±6,0 г, что на 28-38% и 27-60% выше показателей их сверстников, не получавших вышеуказанные препараты. Экономическая эффективность на один рубль затрат при этом составила от 6,2 до 9,1 руб.
Таким образом, как на животноводческих предприятиях, так и в личных подсобных и крестьянских фермерских хозяйствах в целях профилактики желудочно-кишечных заболеваний, снижения падежа и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных целесообразно использовать фитопробиотические композиции на основе лактобактерий и лекарственного растительного сырья в комплексе с солями микроэлементов.