Макроэлементы и их значение для КРС. Содержание в кормах и кормовых культурах

В рационе сельскохозяйственных животных наряду с питательными веществами большую роль играют макроэлементы. Нехватка макроэлементов ведет к снижению аппетита, и как следствие продуктивности, кроме того увеличивается риск тяжелых заболеваний. Макроэлементы оказывают огромное влияние на рост и развитие животных, регулируют функции пищеварительного тракта, процессы кроветворения и размножения. Из макроэлементов для крупного рогатого скота наиболее важны кальций, фосфор, магний, калий, натрий, сера и хлор.

Содержание минеральных веществ в растениях зависит от интенсивности биологического поглощения ими химических элементов из почвы, что в значительной степени определяется, наряду с физиологическими и экологическими факторами, видовыми особенностями растений. Наряду с видовыми особенностями и фазой вегетации растений, минеральный состав корма зависит и от генотипических факторов. Нами в условиях аналитической лаборатории БНИИСХ определено, что доступность содержащихся в почве минеральных элементов для растений зависит также от рН почвы, содержания в ней подвижных форм химических элементов, а также от внесенных в нее удобрений. Исследования, проведенные в условиях Предуральской степной зоны Республики Башкортостан свидетельствуют, что в результате применения минеральных удобрений, особенно азотных, концентрация кальция в кормах снижается, а калия и серы – повышается.

Содержание макроэлементов в кормовых культурах и заготовляемых кормах, мг в 1 кг СВ.
Зерновые и корма Ca P Mg K Na Cl S
Горох 2,1 4,3 1,2 10 0,4 0,8 1,5
Соя 4,9 7,2 2,9 21 3,5 0,2 2,5
Овес 1,6 3,6 1,3 5,4 1,9 1,3 1,4
Озимая рожь 0,8 2,5 1,2 4,7 0,2 0,6 0,9
Яровой ячмень 2,0 3,6 1,0 4,9 0,8 2,4 1,2
Силос люцерновый 6,2 0,5 0,4 6,6 0,5 1,3 0,3
Силос кукурузный 1,4 0,4 0,5 2,9 0,4 1,3 0,5
Сенаж люцерновый 11,0 1,1 0,8 11,0 0,8 2,3 1,2
Сенаж клеверный 6,0 0,7 0,7 7,8 0,2 1,5 0,7
Сенаж разнотравный 3,0 1,2 1,2 11,0 0,7 4,0 0,3
Сено вико-овсяное 6,6 2,7 1,2 12,0 0,7 2,5 1,2
Смешанные посевы клевер + тимофеевка 7,6 2,2 0,9 8,0 2,2 5,0 1,5
Сено виковое 10,5 2,6 1,0 12,0 10,0 2,5 1,2
Сено люцерновое 17,1 2,2 3,3 15,0 1,6 2,5 1,9

Роль макроэлементов в организме животных

Кальций необходим для построения костной ткани, при его недостатке может возникнуть заболевание – остеомаляция (размягчение костей).

Фосфор участвует в углеводном и жировом обмене. В организме фосфор находится в форме неорганических соединений – фосфатов натрия и калия, которые являются важными буферными веществами, поддерживающими нужную концентрацию водородных ионов в крови и тканях тела, а также участвуют в процессе всасывания питательных веществ и выведения из организма продуктов обмена веществ.

Магний активизирует многие ферменты и входит в состав костей. Магний по действию антагонист калия, поэтому уровень калия в кормах следует контролировать.

Натрий, калий и хлор сосредоточены преимущественно в жидкостях и мягких тканях тела животного. Они участвуют в поддержании осмотического давления, регуляции активной реакции крови и тканевых соков, играют важную роль в обмене воды. При недостатке натрия у коров ухудшается аппетит, замедляется синтез жира, протеина. При недостатке калия у КРС наблюдается нарушение воспроизводительных функций, расстройство сердечной деятельности и т.д.

Восполнение недостатка макроэлементов

При недостатке в рационах коров вышеперечисленных макроэлементов рекомендуем применять соответствующие подкормки.

Поваренная соль необходима КРС ежедневно, так как большая часть растительных кормов бедна натрием и хлором. При недостатке соли белок и жиры плохо усваиваются организмом, здоровье животных ухудшается, снижается продуктивность. Суточная дача соли зависит от живой массы и продуктивности животного, состава рациона и качества воды. Избыток соли может вести к расстройству пищеварения, возможно даже солевое отравление. Поэтому суточную дачу необходимо строго контролировать.

Мел скармливают животным при недостатке в рационе кальция, так как в нем его содержание составляет 38-40%. Можно давать известняк, но содержание в нем кальция ниже – от 25 до 30%. Мел и известняк в виде муки можно давать КРС в смеси с концентратами или силосом.

Кормовой трикальцийфосфат содержит 32% кальция и 15% фосфора. Применяется в качестве минеральной подкормки при недостатке в рационе кальция и фосфора. Кормовой обесфторенный фосфат содержит 35% кальция, 17% фосфора и 0,2% фтора.

Кормовой преципитат содержит 25-35% кальция, 19% фосфора, 0,2% фтора. В опытах, проведенных нами в ООО «Приютовагрогаз» Ермекеевского района Республики Башкортостан при введении в рацион кормового преципитата в составе комбикорма 2% – среднесуточный удой коров увеличился на 9,8%, а жирность молока повысилась на 0,02%. Хорошие результаты были получены при включении в рационы КРС диаммонийфосфата содержащего 23% фосфора и 20% азота в ООО «Гарант» Белебеевского района.

Библиографический список:

  1. Аллабердин И.Л., Научно-обоснованная система минерального питания крупного рогатого скота по зонам Республики Башкортостан. Методические рекомендации / Аллабердин И.Л., Фенченко Н.Г., Шагалиев Ф.М. и др. / Уфа. 2006. 49 с.
  2. Шагалиев Ф.М., Только высококачественные корма обеспечат повышение продуктивности животных / Шагалиев Ф.М., Сахибгареев А.А., Ардаширов С.С. / Проблемы научной мысли. № 8, том 1, Днепр. 2017. 51-56 с.
  3. Шагалиев Ф.М., Как увеличить среднесуточные привесы телят / Шагалиев Ф.М., Ардаширов С.С. / Журнал предприятий АПК «Современный фермер». 2017. № 8. 36-37 с.
Ардаширов Сагит Сираевич, старший научный сотрудник;
Шагалиев Фануз Мустафович, к.с-х.н., заведующий лабораторией кормления сельскохозяйственных животных и технологии кормов;
Шамсутдинов Дамир Хайдарович, к.с-х.н., старший научный сотрудник лаборатории селекции, воспроизводства и технологии мясного скотоводства.
Башкирский НИИСХ УФИЦ РАН, г. Уфа, ул. Рихарда Зорге, 19.

04.01.2020