Опыт силосования кукурузы в восковой спелости зерна с препаратом Биосиб

Силосование – биологический способ заготовки кормов, в основе которого находится процесс молочнокислого брожения. На рынке представлено огромное количество препаратов с консервирующими свойствами. Производственное объединение «Сиббиофарм» является одним из крупнейших предприятий микробиологической отрасли, выпускающее широкий ассортимент продукции. Для силосования предприятие производит и реализует экологически чистый биоконсервант Биосиб, который прост в обращении и находит все большее распространение в сельскохозяйственной практике.

Биосиб – бактериальная закваска для силосования и сенажирования однолетних и многолетних злаковых и бобовых трав (клевер первого укоса) и их смесей; для силосования фуражного зерна повышенной влажности; для силосования корне- и клубнеплодов. Представляет собой суспензию, состоящую из молочнокислых и пропионовокислых бактерий. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в Биосибе, сбраживают углеводы растительного сырья в молочную кислоту на 80-85%, обеспечивая быстрое подкисление силосуемой массы до pH 4,1-4,3; обладают повышенной осмофильностью, что позволяет им развиваться в массе провяленных трав с низкой влажностью (60-65%). Пропионовокислые бактерии продуцируют пропионовую кислоту и пропанол, которые обладают фунгицидными свойствами, что обеспечивает аэробную стабильность объемистых кормов при выемке и кормлении.

Биосиб позволяет получить качественный корм при силосовании и сенажировании провяленных и, что очень важно, при силосовании свежескошенных трав, убранных в неудовлетворительную погоду, когда невозможно обеспечить провяливание растений до необходимой влажности. В этом заключается преимущество Биосиба перед аналогичными бактериальными заквасками других производителей.

Для проверки эффективности препарата Биосиб в сентябре 2011 г. в СПК «Комсомолец» Тамбовского района заложен научно-производственный опыт. Было заготовлено две партии силоса из кукурузы в восковой спелости зерна (по 1000 тонн каждая), с исходной влажностью 64,6%. Первая – контрольная, без добавок. Вторая – с добавление биоконсерванта Биосиб, 80 мл/т, который готовили к работе согласно «рекомендаций по использованию препаратов ПО «Сиббиофарм» для приготовления объемистых кормов».

Через 6 месяцев после закладки, были проведены исследования качества полученного силоса. По органолептической оценке опытный силос имел приятный кисловатый запах, хорошо сохранившуюся структуру и слегка влажноватую консистенцию, что благоприятно сказалось на поедаемости его животными. Вариант заложенный без добавок был суховат на ощупь, имел пресноватый запах и несколько меньше поедался животными. Обе партии были трижды проанализированы на содержание в них рН и летучих жирных кислот (таблица 1).

Количество молочной кислоты от суммы ЛЖК в опытном силосе составило 73,22%, уксусной – 26,78%, тогда как в контрольном – эти показатели равнялись 62,67 и 37,33% соответственно. Таким образом, в силосе с биоконсервантом образовалось более оптимальное количество органических кислот. Масляная кислота отсутствовала в обоих вариантах.

Содержание сухого вещества в силосе, приготовленным с Биосибом, было выше на 1,64%, легкогидролизуемых углеводов и сырого протеина в этом варианте содержалось больше в 1,2 раза по сравнению с силосом обычной заготовки, а содержание клетчатки снизилось на 2,02% (таблица 2).

Примечание к таблице 2: *Р>0,05; **Р<0,02–0,001.

По качественной шкале оценки силосов по Флигу – силос с Биосибом получил 95 баллов и отнесен к разряду «очень хороших», а силос обычной заготовки – 85 баллов и отнесен к разряду «хороших».

При использовании препарата Биосиб потери сухого вещества сократились более, чем в 2 раза, протеина в 3,4, а легкогидролизуемых углеводов – в 1,03 раза по сравнению с контрольным вариантом. Разность в степени сохранности питательных веществ между двумя силосами была высокого уровня достоверности.

Расчетным путем установлено, что питательность 1 кг сухого вещества полученных силосов была неодинаковой: зеленая масса кукурузы, закладываемая на хранение, содержала 10,18 МДж ОЭ и 1,04 корм.ед.; силос, заложенный на хранение с препаратом Биосиб, – 10,12 МДж ОЭ и 1,00 корм. ед.; силос обычной заготовки – 10,00 МДж ОЭ и 0,95 корм.ед.

Таким образом, применение препарата Биосиб в производственных условиях при закладке на хранение кукурузы восковой спелости зерна способствовало получению корма с большим содержанием питательных веществ и лучшему сохранению их в течение длительного периода.